斜里産匠の豚をドライエイジング。
2023年の最終営業を終える。
知床斜里産エゾシカのパテ・ド・カンパーニュ
冬の黒トリュフ、入荷しております
羅臼から届いた、海の宝珠『真つぶ』
大きな『さくら鱒
ベーコンチーズフランスパンを焼く
自家製ポークソーセージを仕込む
北海道産『スノーホワイトチェリバレー』
『ときしらず の マリネ』
