シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ
ベーコンチーズフランスパンを焼く
「卵ひとつ」に、27年の信頼を込めて。
蝦夷鹿の田舎風パテ
【南半球から届いた黒の宝石】
白子(真だち)のムニエル
バゲットを焼いてみた。
エゾシカの田舎風パテ
仕込みの合間にお蕎麦屋さん。
エゾバフンウニ入荷
熟成〆さば