ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
シャラン鴨のコンフィ
サマートリュフ。
連休初日、天気が良いので。
マイワシのマリネ。
理想のバゲットへ試行錯誤は続く。
メインの看板が壊れた😭
茅沼温泉『ぽん・ぽんゆ』
ご贔屓にしていただいているお客様より
斜里産エゾシカロースを熟成。