北見2日目、連休最終日。
斜里産匠の豚『麦王』でソーセージ。
仕込みの合間にお蕎麦屋さん。
エアコンと床。
短角牛ランイチの熟成。
味噌・醤油
エゾバフンウニ入荷あります。
つぶ貝のブルギニョンバター焼き
ベーコンチーズフランスパンを焼く
北海道産豚（銘柄豚 / ブランド豚）で仕込む
短角牛を熟成し挽肉を仕込む。
