鴨胸肉（ロース）のドライエイジング。
斜里産匠の豚でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
ランチ限定『白いスパゲッティ』
『青ぞい』入荷。
2023年12月31日年越し。
食パンを焼く。
斜里産匠の豚ロース乾燥熟成完了。
少し早めにスタッドレスに履き替え。
匠の豚『麦王』熟成ロースのロティ
休日のドライブ １
斜里産エゾシカロースを熟成。
