短角牛サーロインを乾燥熟成。
ドライエイジングビーフ
疲れが溜まってくる前に。
休日のドライブ 1
定休日なのでゆったり仕込み。
紫アスパラが入りました。
北海道産『鴨 骨付きもも肉 の コンフィ』
短角牛のサーロインをドライエイジング
MacBook Air 15inch M4が仲間入り。
匠の豚『麦王』熟成ロースのロティ
厨房機器入れ替え工事のため本日休業。