カスレの仕込み。
マスノスケのスモークサーモン
休日に自家製ソーセージを作る。
北海道産鴨ロースをドライエイジング
ソーセージを仕込む。
「山わさびの巨匠」から届いた、特別な一本。
アブラガニを仕込む
ほのかな潮と、バターの香り『灯台つぶのエスカルゴ仕立て』
熟成〆さば
斜里産『エゾバフンウニ』入荷。
ベーコンチーズフランスパンを焼く
