斜里産エゾシカを使った自家製ソーセージの仕込み。
2023年12月ワイン会無事終了。
斜里産『匠の豚』でベーコンを仕込む。
休日は、焙煎日。
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
ドライエイジング短角牛
鴨の燻製を仕込む
千金つぶ と グリーンアスパラ の スパゲッティ
コーヒー豆の焙煎
春の訪れとともに…
ワイン会やりました。