短角牛サーロインを乾燥熟成。
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
鴨胸肉（ロース）のドライエイジング。
エゾシカロースを熟成。
少し早めにスタッドレスに履き替え。
地元のお蕎麦屋さん。
2023年12月ワイン会無事終了。
休日なのでちょっとお出かけ。
斜里産『エゾバフンウニ』入荷。
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
久しぶりにラーメン屋さんへ。
