ポークソーセージの仕込み。
厨房機器入れ替え工事のため本日休業。
北海道産スノーホワイトチェリバレー。
塩パンを作ってみた。
前菜プレート
5月に入ったのでタイヤ交換
ベーコンチーズフランスパンを焼く
特大の『サメガレイ』入る。
短角牛を熟成し挽肉を仕込む。
少し早めにスタッドレスに履き替え。