羅臼から届いた、ひとさじの奇跡
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
昨夜からの雪が
期間限定ランチメニュー
北海道産『鴨 骨付きもも肉 の コンフィ』
斜里産エゾシカで田舎風パテ
短角牛サーロインを乾燥熟成。
斜里産『エゾバフンウニ』入荷。
31回目の結婚記念を祝う
『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』
北海道の冬、足元は「命綱」