ビュルゴー家『シャラン鴨』でコンフィ。
網走産『タラバガニ』入荷。
ランチ用ミートソースの仕込み
網走産エゾバフンウニ、入荷しております。
エゾシカロースの熟成。
スタッドレスタイヤへ履き替え。
茅沼温泉『ぽん・ぽんゆ』
初夏の阿寒にて。
ランチ限定スープカレーの仕込み
厨房機器入れ替え工事のため本日休業。
白子（真だち）のムニエル
