北海道産『スノーホワイトチェリバレー』
マダムの免許更新のため北見へ。
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
お盆明け３連休最終日。
🦌 知床の恵みを紡ぐ：斜里産エゾシカの自家製ソーセージ仕込み
久しぶりに〆さばを作る。
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
本メヌキ入荷。オホーツクの海がくれた、上質な一皿。
羅臼から届いた、海の宝珠『真つぶ』
ドライエイジング
仕事が休みなので北見へ
