灯台つぶ、仕込みのひとこま
『麦王』でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
北の海が育てた希少魚、5.5kgの坊主銀宝。
【休日の仕込み】ピリ辛チョリソー、手間と時間のかけ算。
車検のため北見まで。
知床斜里産 蝦夷鹿ロースのドライエイジング
斜里産エゾシカで田舎風パテ
久しぶりにラーメン屋さんへ。
仕入れも兼ねて網走まで
鶴雅ディナーの余韻を楽しむ、ゆったりとした焼肉の夜
『北海道産 鴨ロースのロティ 』
