自家製ロースハムを仕込む。
久しぶりにカメラを購入。
斜里産10kgのマスノスケ入荷。
春の恵みを、またひとつ。
『小清水原生花園』
トリュフの存在が、料理の格を引き上げる。
斜里産匠の豚をドライエイジング。
スタッドレスタイヤへ履き替え。
知床斜里の鼓動を詰める。自家製エゾシカのソーセージ
知床沖の釣り『アオゾイ』を入手。
前菜プレート
