至宝牡蠣が入りました。
疲れが溜まってくる前に。
斜里産『匠の豚』でベーコンを仕込む。
阿寒湖温泉街をぶらり、チェックイン後のひととき。
北海道産合鴨骨付きもも肉でコンフィ
短角牛のお肉をドライエイジング。
知床沖の釣り『アオゾイ』を入手。
羅臼から届いた、ひとさじの奇跡
自家製ベーコンを作る。
なつのおもいで「ベリーとホップ」
匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
