アブラガニを仕込む
「煙の中に、時間を閉じ込めて」~自家製ロースハム、仕込みの風景~
やっと、メインの看板が直りました!
シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
スタッドレスタイヤへ履き替え。
厨房機器入れ替え工事のため本日休業。
休日なのでちょっと出掛けてみた。
サーモン入荷。
『北海道産 鴨ロースのロティ 』
『マスノスケのミ・キュイ 大葉のソース』
一年の始まり。