ベーコンチーズフランスパンを焼く
今日の『天に続く道』スタート地点。
2023.11.25 ワイン会
【休日の仕込み】ピリ辛チョリソー、手間と時間のかけ算。
『至高のモンブラン』
エゾシカの田舎風パテ
阿寒湖温泉街をぶらり、チェックイン後のひととき。
自家製ポークソーセージを仕込む
鴨胸肉(ロース)のドライエイジング。
ドライエイジングビーフ
ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。