蝦夷鹿のパテを仕込む。
自家製ソーセージ製造。
長崎対馬産 真さば の カルパッチョ
蝦夷鹿ソーセージの仕込み。
第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
シェフ還暦を迎える。
昼はまさかのご来店、夜はビールを吹き出す大爆笑!最高に刺激的だった夜。
北見のMEGAドンキへ
じゃがいもの花。
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
北海道産『スノーホワイトチェリバレー』