北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
フレッシュ黒トリュフ。
新年スタート、初仕事。
つぶ貝のブルギニョンバター焼き
休日の締めは温泉へ。
匠の豚『麦王』熟成ロースのロティ
理想のバゲットへ試行錯誤は続く。
初夏の阿寒にて。
阿寒湖温泉街をぶらり、チェックイン後のひととき。
ベーコンチーズフランスパンを焼く
