サマートリュフ。
知床斜里の鼓動を詰める。自家製エゾシカのソーセージ
今日は朝イチで女満別空港へ
特大トキシラズ入手。
エゾシカロースをドライエイジング。
知床斜里産エゾシカのパテ・ド・カンパーニュ
札幌旅行３日目
🦌 知床の恵みを紡ぐ：斜里産エゾシカの自家製ソーセージ仕込み
尾岱沼産の大きなアサリがやっと入荷。
エゾシカロースをドライエイジング
