トマトソースの仕込み

今日は、パスタに使うトマトソースを作る。

イタリア産のホールトマト缶を使い基本のトマトソース。

煮詰めるため、それなりに時間はかかり地味ですが大事な仕事の一つ。
ある程度濃度が出てきたらムーランで濾し完成。