【極上入荷】根室直送・新海水産「塩水エゾバフンウニ」

ウニ好きの方なら見逃せない「特別な一品」のご紹介です。

北海道・根室の新海水産さんより、鮮度抜群の「エゾバフンウニ（塩水仕立て）」が到着。

■ 「塩水（しおみず）ウニ」の何がすごいの？

通常、市場に出回る「板ウニ」は、形を保つために「ミョウバン」を使用するのが一般的です。 しかし、この塩水パックは海水と同じ濃度の塩水に浮かべることで、殻を剥いた瞬間の「そのままの美味しさ」をキープしています。

ミョウバン特有の渋みは一切なし。 そこにあるのは、ウニ本来のクリーミーな甘さと、鼻を抜ける爽やかな磯の香りだけです。

写真をご覧ください。この鮮やかなオレンジ色こそが、質の高いエゾバフンウニの証です。
口の中で「ふわっ」ととろけ、後味には濃厚な旨みの余韻が残ります。

数に限りがございます。

自分へのご褒美に、この「究極の甘み」をぜひご堪能ください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちいたしております！