休日は、お店を整える日。

今日は休日。

朝から、お店のメンテナンスに時間を使いました。

外壁とアスファルトの隙間を補修し、鉢植えのハーブや花の手入れ。
さらに、壊れてしまった常時換気用パイプファンも、新しく届いたものへ交換しました。

どれも派手な仕事ではありませんが、お客様に気持ちよく過ごしていただくためには欠かせない大切な作業です。

営業中にはなかなか手を付けられない細かな部分を、一つひとつ丁寧に整えていく。
そんな休日初日となりました。

そして夜は、お楽しみのディナー。

メインはハンバーグだったので、合わせたワインは余市産のピノ・ノワール。

キャメルファームワイナリーのフラッグシップ、
「ピノ・ノワール プライベート リザーブ 2022」を開けました。

繊細な果実味と上品な酸、きめ細かなタンニンがハンバーグの旨味とよく調和し、北海道のピノ・ノワールがここまでの表現力を持っているのかと、改めて感心させられる一本でした。

休日にお店を整え、美味しい食事とワインで締めくくる。

充実した一日となりました。