【ご挨拶】
はじめまして。
『カンパネラ』に興味を寄せてくださり、心より感謝申し上げます。
私たちは、北海道・知床のこの地にて、夫婦ふたり、心をこめて小さなビストロを営んでおります。
料理は、華美ではなく、丁寧に。
空間は、派手ではなく、心地よく。
そんなささやかな想いをひとつひとつ重ねながら、この場所を育ててまいりました。
季節の移ろいとともに、その時その瞬間の恵みを大切に、皆さまの日常に、そっと寄り添えるようなひとときをご用意しております。
知床を旅する途中に。
日常から少しだけ離れたくなった日に。
静かな時間を過ごしたいときに。
小さな鐘の音に耳を傾けるような、そんなひとときを楽しんでいただけましたら幸いです。
【お客様への感謝】
これまでに出会えたすべてのお客様へ。
そして、これから出会えるすべてのお客様へ。
『カンパネラ』という小さな場所を見つけ、訪れてくださること。
ここで流れる時間を一緒に過ごしてくださること。
そのひとつひとつが、私たちにとってかけがえのない喜びです。
どうぞ、気負わずに。
そして、心ゆくまで、ご自身のための豊かな時間をお楽しみください。
これからも静かに鐘の音を響かせながら、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
【カンパネラの想い】
私たちが目指すのは、大切なひとときを、静かに、そして豊かに紡ぐ場所。
知床の自然とともに、その日、その時の恵みを、心をこめてお皿にのせて。
肩ひじ張らず、それでいて上質な時間を。
旅の途中でも、日常の延長でも、ふと訪れたくなる場所でありたいと願っています。
【店名「カンパネラ」について】
店名の「カンパネラ」は、イタリア語で「小さな鐘」を意味します。
鐘の音が遠くから静かに響くように、この場所もまた、華美ではないけれど、誰かの心にそっと響く存在でありたいと想いを込めました。
知床の空気に包まれながら、小さな鐘の音を聴くように、心ほどける時間をお楽しみいただけたら幸いです。