日々の出来事を不定期でアップしております。日々の出来事を不定期でアップしております。
自家製ロースハムを仕込む
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
2023年12月31日年越し。
珈琲豆の焙煎
蝦夷鹿ロースをドライエイジング。
休日に自家製ソーセージを作る。
斜里産『エゾシカロース』を熟成。
エゾシカソーセージの仕込み
エゾシカロースのドライエイジング
短角牛ドライエイジング完了
ランチ限定『白いスパゲッティ』
