当店のワインリスト、ボルドー赤ワインになります。当店のワインリスト、ボルドー赤ワインになります。
つぶ貝の下ごしらえ。
『道産豚で仕立てた 香り立つ自家製ポークソーセージ』
極上の食感に出会う「斜里産サクラマスの冷製ミ・キュイ」
時を纏う、知床の恵み。
エゾバフンウニ入荷あります。
網走まで買い出し。
エゾシカソーセージの仕込み
エゾシカロースを熟成。
１月２日より、本年の営業スタート
羅臼までドライブ。
エゾバフンウニご用意御座います。
