当店のワインリスト、ボルドー赤ワインになります。当店のワインリスト、ボルドー赤ワインになります。
お客様からのお土産。
連休2日目は。
『ブイヤベース カンパネラスタイル』
エゾシカロースを熟成。
『ハッカクの素揚げ』
ドライエイジングビーフ
理想のバゲットへ試行錯誤は続く。
若い雌鹿の恵みを、時間と手間で昇華させる
ポークソーセージを作る
連休初日、天気が良いので。
ある日の、コース料理。
