当店のワインリスト、ブルゴーニュ赤ワインになります。当店のワインリスト、ブルゴーニュ赤ワインになります。
斜里産豚肉でソーセージの仕込み。
【定休日の夜、焼肉でひと息。『焼肉 とら』さんへ】
エゾシカのソーセージを仕込む。
サラガイ（白貝）の 白ワイン蒸し
エゾバフンウニ入荷あります。
北海道産スノーホワイトチェリバレー。
『真ぞい』が手に入ったので。
匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
活〆マツカワガレイ
今日は朝から珈琲豆の焙煎
エゾシカロースをドライエイジング。
