【南半球から届いた黒の宝石】
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
休日最終日は、北見へ買い物。そして夜はブルゴーニュ
サラガイ（白貝）の 白ワイン蒸し
知床斜里の鼓動を詰める。自家製エゾシカのソーセージ
薫る 熟成〆さば 炙り仕立て
定休日ですが
千金つぶ と グリーンアスパラ の スパゲッティ
短角牛ランイチの熟成。
知床斜里産・エゾシカロースの乾燥熟成。
春の訪れとともに…
