『麦王』でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
サクラマスを低温調理。
スタッドレスタイヤへ履き替え。
短角牛『 熟成肉 』の ハンバーグを仕込む。
短角牛サーロインをドライエイジング
知床斜里産のエゾシカ肉を乾燥熟成。
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
お客様からのお土産。
連休初日、天気が良いので。
2025さっぽろオータムフェスト。
酒類販売管理研修@網走