日々の出来事を不定期でアップしております。日々の出来事を不定期でアップしております。
熟成牛のステーキ。
第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
地元産銘柄豚でロースハムを仕込む。
斜里産エゾシカを使った自家製ソーセージの仕込み。
尾岱沼産の大きなアサリがやっと入荷。
シャラン鴨のコンフィ
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
知床斜里産エゾシカのパテ・ド・カンパーニュ
『スノーホワイトチェリバレー』骨付きもも肉のコンフィ
札幌で展示会
