斜里産『エゾシカロース』を熟成。
天気が良いので散歩
斜里産匠の豚をドライエイジング。
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
バゲットを焼いてみた。
知床斜里産 蝦夷鹿ロースのドライエイジング
食パンを焼く。
ロースハムの仕込み。
スタッドレスタイヤへ履き替え。
短角牛サーロインを乾燥熟成。
斜里産豚肉でソーセージの仕込み。