日々の出来事を不定期でアップしております。日々の出来事を不定期でアップしております。
食材仕入れに。
鴨骨付きもも肉のコンフィ。
羅臼から届いた、海の宝珠『真つぶ』
『北海道産 鴨ロースのロティ 』
エゾシカの田舎風パテ
食洗機が故障した（汗）
羅臼から届いた、ひとさじの奇跡
【知床の恵み】エゾシカの自家製ソーセージ。
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
ロースハムの仕込み。
３連休で札幌。
