連休初日、天気が良いので。
斜里匠の豚『麦王』でパテ
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
『ときしらず の マリネ』
定休日なのでゆったり仕込み。
『うなぎ』が新メニューに!
地元のお蕎麦屋さん。
『知床どり手羽先のコンフィ』