日々の出来事を不定期でアップしております。日々の出来事を不定期でアップしております。
珈琲豆の焙煎
ビュルゴー家『シャラン鴨』でコンフィ。
エゾシカロースを熟成。
『鴨骨付きもも肉のコンフィ』の仕込み
メインの看板が壊れた😭
斜里産匠の豚『麦王』でソーセージ。
休日のドライブ。
蝦夷鹿ロースをドライエイジング。
久しぶりにカメラを購入。
今日の『天に続く道』スタート地点。
新年あけましておめでとうございます。
