当店のワインリスト・シャンパーニュになります。当店のワインリスト・シャンパーニュになります。
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。
薫る 熟成〆さば 炙り仕立て
特大トキシラズ入手。
麦王のフランクフルトソーセージ
地元のお蕎麦屋さん。
短角牛のサーロインをドライエイジング
斜里産・極上マツカワガレイが入荷。
期間限定ランチメニュー
『小清水原生花園』
鴨骨付きもも肉のコンフィ。
