当店のワインリスト、『レ・クリュ・デュ・ボジョレー』。当店のワインリスト、『レ・クリュ・デュ・ボジョレー』。
ドライエイジングビーフ
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。
2023年の最終営業を終える。
エゾシカソーセージの仕込み
麦王の『パテ・ド・カンパーニュ』
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
長崎対馬産 真さば の カルパッチョ
短角牛ランイチの熟成。
今月の斜里神社。
