ベーコンチーズフランスパンを焼く
エゾシカロースのドライエイジング
白子(真だち)のムニエル
薫る 熟成〆さば 炙り仕立て
休日に自家製ソーセージを作る。
冬の黒トリュフ、入荷しております
マスノスケのスモークサーモン
ワイン庫のリニューアル~開店以来の相棒に、新たな息吹を~
短角牛サーロインを乾燥熟成。
今日は『健康診断』。
メインの看板がまだ治っておりません。