日々の出来事を不定期でアップしております。日々の出来事を不定期でアップしております。
定休日なのでゆったり仕込み。
当店で使用している鶏卵。
北海道産合鴨骨付きもも肉でコンフィ
大人の『タルト・タタン』
じゃがいもの花。
自家製ロースハムを仕込む
今日は『健康診断』。
蝦夷鹿の田舎風パテを仕込む。
休日なのでちょっと出掛けてみた。
前菜プレート
短角牛ランイチのドライエイジング
