北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
ビールのソルヴェ
久しぶりにラーメン屋さんへ。
『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』
当店で使用している鶏卵。
ドライエイジングビーフ
厨房機器入れ替え工事のため本日休業。
仕込みの連続。