営業・休業のお知らせ
世界遺産登録の街『知床斜里町』
北海道の東、釧網本線「知床斜里駅」近く。
夫婦二人で営む、小さなフレンチビストロ『カンパネラ』。
知床の自然に寄り添いながら、丁寧に仕立てたお料理と、心ほどけるひとときをご用意しております。
旅の途中にも、日常のご褒美にも、静かに美味しい時間をお過ごしいただけましたら幸いです。
北海道の東、釧網本線「知床斜里駅」近く。
夫婦二人で営む、小さなフレンチビストロ『カンパネラ』。
知床の自然に寄り添いながら、丁寧に仕立てたお料理と、心ほどけるひとときをご用意しております。
旅の途中にも、日常のご褒美にも、静かに美味しい時間をお過ごしいただけましたら幸いです。
地元・知床をはじめ、北海道産の旬の食材を大切に。
さらに、全国各地から取り寄せた、確かな目で選んだ食材も取り入れています。
生産者の想いや土地の恵みに耳を傾けながら、
「本当に美味しい」と心から思える素材だけを、ひと皿に。
食材そのものの魅力を最大限に引き出し、
一皿ごとに、自然の豊かさと作り手の想いをお届けいたします。
「自分にしかできない料理」を、日々探し続けています。
昨日よりも、少しでも今日の自分が超えていけるように。
常に過去の自分に挑み、超えることを目指しています。
お客様に心からご満足いただける一皿をお届けするために。
技術を磨き、感性を研ぎ澄まし、日々精進を重ねています。
料理に、終わりはありません。
一皿ごとに、今できる最高の表現を込めて。
定休日：毎週日曜日 ＆ 不定で月曜日