日々の出来事を不定期でアップしております。日々の出来事を不定期でアップしております。
斜里産匠の豚ロースを乾燥熟成
バフンウニ入荷。
北十勝短角牛『ランイチ』を熟成。
北海道産鴨ロースをドライエイジング
蝦夷鹿の田舎風パテを仕込む。
一年の始まり。
３連休で札幌。
短角牛サーロインを乾燥熟成。
天気も良いのでタイヤ交換。
『大人のタルトタタン』
『ハッカクの素揚げ』
