能取岬までドライブ。
2025さっぽろオータムフェスト。
鮭すじ子の塩漬けを作る
疲れた日こそ食べたい、心に寄り添うミートソース
知床斜里産 蝦夷鹿ロースのドライエイジング
休日の締めは温泉へ。
蝦夷鹿のソーセージを仕込む。
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
匠の豚麦王ロースを熟成。
シャラン鴨のコンフィ
