今日の『天に続く道』スタート地点。
『山わさび』を仕入れに行く。
小さな安心をひとつ、車に添えてます。
北海道産フランス鴨、ご用意できました。
厨房機器入れ替え工事のため本日休業。
ドライエイジング
食材仕入れに。
道産小麦粉でバゲットの仕込み。
『マスノスケのミ・キュイ 大葉のソース』
今年初の秋刀魚。
初夏の阿寒にて。
