知床斜里産『銀がれい』。
定休日ですが
『北海道産 鴨ロースのロティ 』
当店で使用している鶏卵。
自家製ロースハムを仕込む。
蝦夷鹿の田舎風パテを仕込む。
ランチ限定『白いスパゲッティ』
斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。