斜里産匠の豚をドライエイジング。
エゾシカロースを熟成。
朝イチで農家さんへ。
新年あけましておめでとうございます。
エゾバフンウニご用意御座います。
フレッシュ黒トリュフ。
大人の『タルト・タタン』
エゾシカロースの熟成。