日々の出来事を不定期でアップしております。日々の出来事を不定期でアップしております。
地元産銘柄豚でロースハムを仕込む。
つぶ貝の下ごしらえ。
麦王バラ肉でベーコンを仕込む。
サクラマスを低温調理。
今月の斜里神社。
短角牛の肩バラ肉でビーフシチュー。
北海道産『鴨 骨付きもも肉 の コンフィ』
時を纏う、知床の恵み。
ドライエイジング短角牛
斜里匠の豚『麦王』でパテ
蝦夷鹿の田舎風パテを仕込む。
