ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。

大きな『アブラガニ』をGET。名前がアブラなので油っぽく感じますが、味はタラバと比べ遜色ありません。

むしろ甘みも強くて美味しいです。

生蟹なので早速茹で上げて

この後、殻から身を外し『ムキ身』作りに専念します。