『青ぞい』入荷。
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
自家製ベーコンの仕込み
エゾシカロースの熟成。
『知床どり手羽先のコンフィ』
今日の『天に続く道』スタート地点。
1月2日より、本年の営業スタート
ランチ限定スープカレーの仕込み