サマートリュフ。
鴨ロース(胸肉)の燻製。
コーヒ豆の焙煎。
麦王のフランクフルトソーセージ
『麦王』でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
スタッドレスタイヤへ履き替え。
道民なら今時期は絶対に鮭でしょ。
鴨の燻製を仕込む
短角牛ランイチをドライエイジング。
知床斜里沖でとれた『真だこ』
食材仕入れに。