タスマニアワインと共に
知床沖の釣り『アオゾイ』を入手。
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
短角牛ドライエイジング完了
シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
新年あけましておめでとうございます。
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷