北海道産合鴨フィレのドライエイジング
冬の黒トリュフ、入荷しております
メインの看板がまだ治っておりません。
特大の『サメガレイ』入る。
『ほのかな潮と、バターの香り~灯台つぶのエスカルゴ仕立て~』
特大トキシラズ入手。
紫アスパラが入りました。
札幌旅行3日目
仕込みの連続。
2023年12月31日年越し。
船上神経〆 極上『青ぞい』