5月に入ったのでタイヤ交換
エゾシカロースの熟成。
朝からコーヒー豆を焼き続ける。
『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』
ランチ限定スープカレーの仕込み
エアコンと床。
仕入れで隣町へ。
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。