つぶ貝のブルゴーニュ風
休日に自家製ソーセージを作る。
斜里産『匠の豚』でベーコンを仕込む。
自家製ベーコンの仕込み
知床斜里沖でとれた『真だこ』
朝からコーヒー豆を焼き続ける。
知床斜里産の『エゾバフンウニ』
酒類販売管理研修@網走
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
短角牛『 熟成肉 』の ハンバーグを仕込む。