エゾバフンウニご用意御座います。
巨匠の『山わさび』最高です。
シャラン鴨のコンフィ
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
仕入れで隣町へ。
連休初日、天気が良いので。
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
斜里産匠の豚ロース乾燥熟成完了。
地元産銘柄豚でロースハムを仕込む。
2026年、新年の初営業を終えて
道産小麦粉でバゲットの仕込み。