札幌で展示会
スタッドレスタイヤへ履き替え。
フレッシュ黒トリュフ。
一仕事を終えて、重ちゃんの蕎麦で「天ざる」ランチ
まかないのフランスパンを焼く
ビーフシチューを仕込む。
エゾシカの田舎風パテ
斜里産豚肉でソーセージの仕込み。
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
灯台つぶ、仕込みのひとこま
北十勝短角牛のヒレとサーロインを、静かに熟成させる時間
