ソース・グランヴヌールの仕込み。
短角牛のお肉をドライエイジング。
国産黒トリュフ200g弱
2023年12月31日年越し。
匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
ランチ限定『スパゲッティ ナポリタン』
エゾバフンウニご用意御座います。
久しぶりにラーメン屋さんへ。