連休最終日に
ランチ限定『白いスパゲッティ』
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。
『鴨骨付きもも肉のコンフィ』の仕込み
『つぶ』と『ブルギニョンバター』
自家製ロースハムを仕込む
ドライエイジング短角牛
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
エゾシカのソーセージを仕込む。
ほのかな潮と、バターの香り『灯台つぶのエスカルゴ仕立て』
