匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
知床沖の釣り『アオゾイ』を入手。
朝からコーヒー豆を焼き続ける。
匠の豚『麦王』ロースをドライエイジング
地元のお蕎麦屋さん。
コーヒー豆の焙煎
味噌・醤油
ドライエイジング短角牛