ビールのソルヴェ
今月の斜里神社。
厨房機器入れ替え工事のため本日休業。
シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
鴨胸肉(ロース)のドライエイジング。