斜里産エゾシカロースを熟成
サーモン入荷。
朝イチで農家さんへ。
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』
ドライエイジング短角牛
エゾシカのソーセージを仕込む。
仕事が休みなので北見へ
休日のドライブ。
『北海道産 鴨ロースのロティ 』
