サーモン入荷。
珈琲豆の焙煎
斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
前菜プレート
シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
船上神経〆 極上『青ぞい』
斜里産『エゾシカロース』を熟成。
ランチ限定スープカレーの仕込み